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Como organizar e montar um cardápio semanal.

Como organizar e montar um cardápio semanal.

A solução para comer bem sempre foi cozinhar a própria comida. Quem passava o dia todo no trabalho ou na escola sabe como depender de restaurantes saía caro e nem sempre era o melhor para a saúde. Afinal, não dá para saber a procedência dos ingredientes, a forma como os pratos são preparados e as condições de higiene da cozinha. Se falta tempo para preparar as próprias refeições, organização e planejamento são fundamentais para criar um cardápio semanal e ter sempre marmitas saborosas e nutritivas. Esse era um cenário muito comum antes da pandemia do coronavírus.

Hoje, estamos em casa confinados com nossa família e a renda para muitos diminuiu. Por força das circunstâncias, passamos a cozinhar mais em casa todos os dias e acredito que, para muitos, esse certamente continua sendo um grande desafio.

 

Sou Adriana Moura, Personal Organizer e hoje vou te ajudar a planejar um cardápio semanal, que vai facilitar seu dia a dia tanto com a lista do mercado, como com o tempo na cozinha.

 

Como preparar um cardápio semanal?

Está convencido do quanto vale fazer o seu cardápio da semana? Para colocar a proposta em prática, confira algumas dicas:

1) Coloque na ponta do lápis

Antes de qualquer coisa, considere quantas pessoas vão consumir as refeições. A demanda de ingredientes para o cardápio da semana de um casal é diferente de quem come sozinho. Fazer esse cálculo evita exageros e desperdícios. Observe se as sobras serão consumidas no jantar, por exemplo, ou congeladas.  Faça sempre uma lista completa de gastos no supermercado, no açougue e na feira. Outro hábito bacana é pensar no reaproveitamento dos ingredientes, que podem virar um prato novo em outra refeição. Isso ajuda a economizar tempo e dinheiro.

Antigamente fazíamos estoques de produtos. Lembro-me da época dos meus pais que corriam para o supermercado no dia do pagamento, pois os preços dos produtos subiam todos os dias. Hoje, isso mudou, e a cada dia temos promoções em diferentes estabelecimentos. Então, só vale a pena comprar em maiores quantidades (por exemplo, nas promoções comuns do tipo leve 3 pague 2) você estiver por dentro dos preços das demais lojas, e se esses produtos serão consumidos logo. Outra opção que funciona super bem é a compra de supermercado on-line. Evita aquela vontade de enfiar tudo que está em promoção no carrinho.

Ah e uma dica valiosa, não vá ao mercado com fome jamais!

2) Adiante o seu trabalho

Tudo o que a gente quer é praticidade, não é mesmo? Então, antecipe a preparação dos alimentos o máximo possível. Prefira comprar frutas e legumes maduros. Ao chegar em casa, deixe os alimentos descascados e cortados em saquinhos ou potinhos. Alguns legumes podem ser previamente cozidos e congelados. Armazene bem as carnes, em porções adequadas para o consumo. Use etiquetas para facilitar a identificação dos alimentos na geladeira e no freezer.

E você sabia que se está querendo emagrecer essa dica também é super importante: o pulo do gato na dieta é um bom planejamento, então se você quer unir o útil ao agradável, lembre-se disso, PLA-NE-JA-MEN-TO é o segredo do sucesso.

3) Detalhes que fazem a diferença

Caso o seu cardápio tenha um dia de lasanha, você pode deixar ela semi-preparada na geladeira um dia antes. Para isso ou outros tipos de pratos, opte por refratários de vidro, porque alguns tipos de plástico liberam substâncias tóxicas (BPA - Bisfenol A) para o alimento, o que é prejudicial à saúde. Mantenha a refeição sempre bem refrigerada e preste atenção nos pratos que não devem ser temperados com muita antecedência. Saladas, por exemplo, devem ser preparadas no dia e temperadas somente na hora de consumir, para que as folhas não murchem nem estraguem.

Com essas dicas, você ja consegue começar o planejamento alimentar aí da sua casa, faça uma lista de comidinhas que você e sua família gostem, veja o que você já tem na dispensa, monte uma lista do que falta comprar e mãos a obra!

Vou deixar aqui para vocês uma ideia de cardápio. Aqui em casa não temos o costume de jantar. Apenas fazemos um lanche, mas vocês podem mexer de acordo com o hábito de cada casa.

E aproveite o momento para montar o cardápio com a ajuda da família, assim todos participam e o cardápio irá agradar à todos.

Espero que tenham gostado das dicas e lembrem-se: comprando somente a quantia certa da semana, economizamos bastante.

Quer saber mais sobre o trabalho da InPllace? Acesse o nosso site.

Instituto Mãe
Adriana Moura
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Sempre de bem com a vida, amo levar a organização para dentro das casas, pois uma vida organizada é uma vida mais leve, funcional e feliz. Aqui mostrarei como a organização dos ambientes pode te dar mais tempo para o que realmente importa: você!

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